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今天是冬至,來首佳吃餃子呀~
發(fā)布日期:2021/1/11 15:29:46 閱讀次數(shù): 編輯:果歌

餃子知多少

Delicious food

有句俗語叫做:“冬至大如年”,從這句俗語中就可以看出冬至的重要性,又因為各個地區(qū)的差異性,就導致各個地方冬至的時候的習俗大不相同,例如北方地區(qū)在冬至這天一般是吃餃子,那么北方為什么大部分地區(qū)都選擇在冬至這天吃餃子呢?

冬至餃子

Delicious food

餃子在早期的時候被叫做“嬌耳”,發(fā)明人是東漢時期的醫(yī)圣張仲景,張仲景在自己的家鄉(xiāng)白河的時候,看到岸邊有很多貧窮,饑寒交迫的百姓,耳朵都凍壞了,他研究,煮出了“祛寒嬌耳湯”,用辣椒以及一些驅(qū)寒的藥物煮制羊肉,煮好之后把里面的食材撈出切碎之后包上面皮,形狀就像耳朵,所以又被叫做“嬌耳”,煮熟之后分給那些病人,每個人分兩個再加一碗湯,吃完之后渾身暖和,血液通腸,一段時間之后,凍壞的耳朵也就好了,而這個分嬌耳的過程一直持續(xù)到了大年三十,而人們?yōu)榱藨c祝痊愈,所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。

餃子餡的寓意

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芹菜餡

芹和勤的讀音相同,因此有著勤勞,務實的寓意,并且勤也有著頻繁的意思,芹菜的讀音類似勤財,有著源源不斷的財富的意思。

白菜餡

白菜有著類似百財?shù)淖x音,因此有著百樣財富的寓意,也有著白頭偕老的祝福。

酸菜餡

酸的讀音類似于算,算財則有著計算不盡的財富的寓意。

羊肉餡

羊的讀音類似于洋,有十分寬廣的意思,因此就有著很多很多財富的寓意。

韭菜餡

韭菜的讀音類似于久財,因此有著長長久久的財富的寓意,韭的本身讀音類似于久,就有長長久久的意思。

油菜餡

油菜的讀音類似于有才,有財,因此有著有才華,有財富的寓意。

野菜餡

野有著野外的意思,是意外得到的,因此有著得到意外之財?shù)脑⒁狻?/p>

魚肉餡

魚的讀音類似于“余”,因此有著年年有余的寓意。

香菇餡

香菇本身的形狀是傘帽部分向上鼓起,菇的讀音類似于鼓,因此有著蓬勃向上,出人頭地的寓意。

牛肉餡

牛有著牛氣沖天的意思,并且股市中還有牛市的說法,所以有著牛氣十足的寓意。

大棗餡

棗的讀音類似于招,因此就有著招財?shù)脑⒁狻?/p>

甜陷

甜的讀音類似于添,因此有著添財進寶的寓意。

沒想到吧,餃子餡也有這么多的寓意。餃子是一種中國傳統(tǒng)食物,這個食物本身有利于身體健康,而餃子的烹飪方式也多種多樣,蒸煮煎都很可口。這個冬至,你吃餃子了嗎?

emmmm……,不知道你吃到?jīng)]有,反正我們吃到啦!給你康康我們吃的有多香!

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